Studing foreigh languages is interesting.
→　外国語全般を指している

Have you ever learned a foreigh language?
→　ある特定の外国語を指している（どこの国かはわからないが）

このように、外国語は外国語でも、ちょっとづつニュアンスがちがうようですので、『外国語』と言う英文を見つけたときには、単数なのか複数なのか、特定のものを指しているのか全般的なもの指しているのかについて、気をつけようと思います。