今回は Track 5 と 6 をクリアしました。(^.^

ところで今回は、英語表記でわかりにくいけど、わかっといたほうが良さ気な 『 オリーブオイルの種類 』 について、書いてみました。

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【参考】

オリーブ・オイル

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ヴァージン・オイル

オリーブの果汁や果肉から遠心分離などによって直接得られた油。
混じりっけ無しの、オリーブの果汁や果肉から摂ったオイル。

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エクストラ・ヴァージン・オイル

ヴァージン・オイルの中でも、特に香りが良く品質も高いものです。
これはよく販売されてますね。
と言うより、 『 エクストラ 』 なしのヴァージンオイルは却って珍しいかも？

香りが良好で品質が高いオイルみたいですが、基準とかあるんでしょうか。
（なければ、ヴァージンオイルと言ったほうが良いようなオイルでも、とりあえず 『 エクストラ 』 つけちゃいますよねえ・・・。(；´∀｀)）

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精製オリーブオイル

品質の悪いヴァージンオイルを精製（脱酸・脱臭・脱色等）したものです。
(酸度が0.3%以下)

こう言うのを見ると、一気に触手が引っ込むと言うか。。。（;´_`）
脱酸・脱臭とかしてあるってことは、サラダ油みたいな使い勝手が良いオイルになってて、使用用途が広がる可能性もあるんじゃないかと言う気はするんですが。。。

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ポマースオイル各種

できればあんまり口にしたくないオリーブオイルたちです。
安全ですよー安全ですよーとか言われても、こう言うのを見ると、激しく敬遠したくなるのが人情かもです。(；´∀｀)

でもまあ、中国の排水口の廃油の再利用（リユース）よりかは、全然マシだとは思うんですが・・・。
（あれに匹敵する油を見つけるのはなかなか難しいと思う）

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